乳品蛋白質分析儀是一種專門用于測定乳制品中蛋白質含量的專業設備。它采用光學或電化學原理，能夠對牛奶、羊奶、奶酪等各類乳制品中的蛋白質進行精確測量。這種儀器不僅操作簡便，而且測試速度快，可以在短時間內提供準確的結果，適用于生產現場的質量監控及實驗室的深入研究。

 

　　二、工作原理概覽

 

　　1、凱氏定氮法

 

　　這是傳統且廣泛應用的一種方法，通過將樣品中的有機氮轉化為氨，再用酸吸收后滴定計算出總氮量，進而推算出蛋白質含量。盡管這種方法較為耗時，但因其準確性被廣泛認可。

 

　　2、近紅外光譜技術

 

　　利用固定波長范圍內的近紅外光照射樣品，根據樣品反射回來的光譜信息來確定蛋白質含量。此方法無需化學試劑，非破壞性且能實現在線實時監測。

 

　　3、紫外分光光度法

 

　　基于某些蛋白質在紫外區域有特征吸收峰的特性，通過測量吸光度來定量分析樣品中的蛋白質濃度。適合于低蛋白含量樣品的快速篩查。

 

　　三、核心優勢詳解

 

　　1、高效精準

 

　　現代乳品蛋白質分析儀具備高度自動化功能，可大幅減少人為誤差，并能在幾分鐘內完成一次完整的測試流程，大大地提高了工作效率。

 

　　2、多樣化應用

 

　　不僅限于鮮奶檢測，還能應用于奶粉、酸奶、冰淇淋等多種乳制品形式的蛋白質含量測定，適應不同企業的多樣化需求。

 

　　3、數據管理便捷

 

　　配備的數據處理軟件支持結果存儲、報告生成以及趨勢分析等功能，方便用戶跟蹤產品質量變化并做出相應調整。